Torta fredda alle mele ♡

 Prima di chiudere definitivamente il forno in vista della stagione estiva volevo postarvi la ricetta di una torta che vale la pena provare anche perchè và mangiata fredda quindi è perfetta per questo periodo, sono stata così entusiasta per questa torta che me ne sono vantata per tutta la settimana (sono poco modesta eh?)

La ricetta me l'ha prestata Benedetta Parodi :D (come quest'altra), vi lascio anche il link al video: torta alle mele della Pin

I know, apple pie isn't an usual summer dessert but with this cold recipe it will be. Trust me.

The ingredients are simple and the method too, read below and then run to bake this delicious cake, I ensure you won't regret it.

Take a deep breath and grab your notebook. :)

Ingredienti

100g di farina 00

100g di zucchero

100g di burro

3uova

3mele golden

1 bustina di lievito per dolci

la buccia di 1 limone, grattugiata

Ingredients

1cup of all-purpose flour (100 grams)

1/2 cup of sugar (100 grams)

100 grams of unsalted butter, melted

3 eggs

3 apples (golden) 

16 grams of baking powder

1 lemon zest, grated

Procedimento/Method 

Prima mescola le uova e lo zucchero (e un pizzico di sale), aggiungi poi la buccia di limone grattugiata, il burro sciolto e infine la farina e il lievito.
Aggiungi poi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili con una mandolina (io ho tenuto qualche fettina da parte per decorare sopra)

Beat eggs, sugar and a pinch of salt in a bowl (with electric whisks), add grated lemon zest and melted butter.

Then add flour and baking powder (combined together) and beat until well incorporated. At the end add the apples (peeled, cored and cut into very thin slices).

 Versa l'impasto in una tortiera foderata con carta forno e inforna a 180°(forno preriscaldato) per circa 20/25 minuti. Una volta cotta falla raffreddare e lasciala in frigo prima di servirla.

Puor batter into baking dish and bake in preheated oven at 350°F (180°C) for about 20/25 minutes. Cool in the pan, and refrigerate until serving.

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