brownie cookies.

Brownie cookies: un nome, una garanzia. 

Credo che il nome in sè sia un lasciapassare al sicuro successo di questa ricetta, fidatevi, sarà amore puro. 

Dalla prima volta che li ho fatti, in casa ho acquistato potere, sono piaciuti così tanto che me li chiedono a ripetizione e io ormai baratto a suon di brownie: "io ti faccio i biscotti se tu mi fai quest'altro"... e qui tutta la mia diplomazia se ne và a farsi friggere. -.-'

La ricetta (che in casa nascondo manco fosse la combinazione di un caveau) l'ho trovata qui: essenza di vaniglia che a sua volta l'ha presa da chocolate et caetera. Sono due bellissimi blog pieni di cose golose che vi invito a sfogliare. 

INGREDIENTI /

35g di farina 00

20g di cacao amaro

100g di zucchero

150g di cioccolato fondente

30g di burro

1 bel pizzico di sale

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

2 uova

100g di gocce di cioccolato

In una ciotola setacciate la farina, il cacao, il sale e il lievito e mescolateli con un cucchaio e poi mettete da parte.

Sciogliete a bagno maria il cioccolato e il burro, in un'altra ciotola montate le due uova con lo zucchero fino a farle gonfiare per bene. 

Una volta lavorate per bene le uova e lo zucchero, aggiungete il cioccolato e burro sciolti precedentemente e mescolate il tutto. Amalgamate al composto anche le farine che avevate setacciato precedentemente e continuate a mescolare.

Infine aggiungete le gocce di cioccolato. 

Preriscaldate il forno a 190°.

Su una teglia rivestita di carta forno formate i biscottini, aiutatevi con uno o due cucchiai.

Ricordate di lasciare spazio tra un biscotto e l'altro perchè in cottura potrebbero attaccarsi.

Infornate per 8 minuti, occhi sul forno perchè se li tenete un pò in più si bruciano! 

Vedrete che la vostra casa profumerà di cioccolato, provateli ve li stra-consiglio. ;)

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