Happy Pancake day!

Oltre al martedì grasso oggi in america si festeggia anche il Pancake day, 

si racconta infatti che tanti anni fà una donna stava preparando i pancakes quando sentì le campane suonare così per paura di arrivare in ritardo uscì in strada con tanto di grembiule e padella per finire di cuocere le sue frittelle lungo la via.  

(Questo è un pò il sunto della storia, se vi siete incuriositi e volete saperne di più vi linko la pagina wikipedia che di sicuro lo spiega meglio di me: Pancake day )

Ora passiamo alla ricetta presa in prestito a Benedetta Parodi.

◆Ingredienti◆

200g di farina

250ml di latte

 1 cucchiaio di zucchero

2 uova

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

burro per cuocere

Per prepararle si fà in un attimo. 

Unite tutti gli ingredienti secchi {farina, zucchero, lievito e sale} e mescolateli fra loro. 

Dividete i tuorli dagli albumi.

Mescolate i tuorli con il latte e aggiungeteli agli ingredienti secchi.

Montate i bianchi a neve e uniteli al composto mescolando dal basso vs. l'alto.

Scaldate una padella con un pò di burro e cuocete un pò alla volta i vostri pancakes.

Decorate con sciroppo d'acero o miele e decorate con cioccolato o frutta mista!

◆Potete dimezzare le dosi 

◆Io le ho preparate senza montare gli albumi a parte (per fare più veloce) e sono venute bene uguale; quindi se anche voi siete di fretta mescolare tutto insieme ;)

Enjoy it!♥

gif taken from: tumblr

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