lunedì 22 dicembre 2014

Stelline croccanti al sesamo.

Ormai ci siamo, mancano pochi giorni a Natale e per l'occasione ho voluto provare a fare questi croccantini a forma di stella che potrebbero essere una bella idea da usare come segnaposto per il pranzo di Natale o di Capodanno. 
Siccome è la prima volta che li facevo ho dato un'occhiata alle varie ricette e alla fine ho preso come riferimento questa: sesamini snak
...più o meno ho utilizzato lo stesso procedimento, ho aggiunto solo qualche goccia di succo di limone.


Ingredienti
200g di semi di sesamo
100g di zucchero di canna
100g di miele
buccia di un limone grattugiato 
poche gocce di succo di limone

In pratica, la proporzione da usare per tot. quantità di sesamo è la stessa quantità di zuccheri divisa per metà da zucchero di canna e metà dal miele quindi a seconda di quanto ne volete preparare potete regolarvi in questo modo.

Preparazione
Per prima cosa, bisogna tostare i semi di sesamo in una padella e poi metterli da parte. Nella stessa padella mettete lo zucchero, il miele e la buccia di limone grattugiata e fateli sciogliere, aiutatevi a girare di tanto in tanto con una cucchiaia di legno per evitare di graffiare la padella, quando lo zucchero inizierà a scurirsi e a bollire aggiungete i semi di sesamo che avevate messo da parte e mescolate per qualche minuto aggiungendo qualche goccia di succo di limone. Spegnete il fuoco e velecemente versate tutto il contenuto della padella su un foglio di carta forno, ricoprite con un'altro foglio di carta forno e livellate il tutto con un mattarello (non preoccupatevi, quando il croccante si raffredderà la carta forno si staccherà senza problemi).
Quando il croccante si sarà raffreddato (ci vogliono 3/4 minuti) staccate la carta forno e ritagliate le stelline aiutandovi con una formina per biscotti.

Con lo stesso procedimento potete fare diverse varianti, a me ad esempio piace tanto anche con le nocciole oppure potete usare le mandorle o usare un mix di tutto. 
Con questo post ne approfitto anche per augurarvi di nuovo buone feste e soprattutto un buon Natale, auguro a tutti voi di passare una bella giornata, sò che purtroppo i giorni di festa non sono giorni felici per tutti, in particolare a voi mando un abbraccio più forte.

{SF}

21 commenti:

  1. Spero che qualcuno le faccia per me :)

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    1. ...e io spero che Babbo Natale esaudisca il tuo desiderio! ;)
      Buon Natale ♥

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  2. Che bella idea!!!!! Farò delle piccole confezioni da portare alla cena di Natale con le amiche!
    Grazie :)

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    1. Sono contenta che ti siano piaciute e spero piacciano anche alle tue amiche!:)
      Buon natale ♥

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  3. Delicious post!!!!
    ❊..(
    ✿.(,)
    ❊|::::|.☆¸.¤ª“˜¨
    ✿|::::|)/¸.¤ª“˜¨˜“¨
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    ✿%¤ª“˜¨¨ᴳᴼᴼᴰ
    ❊#ª“˜¨ ᴺᴵᴳᴴᵀ﹗
    Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2015!!!
    ♥Besos, desde España, Marcela♥

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    1. muchas grazias, feliz navidad para ti y tu familia tambien! ♥

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  4. Buoni! Li ho fatti qualche tempo fa, ma non a stella. Tantissimi auguri a te!

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    1. la stella è un optional, anche rettangolare è sempre buono il croccante (per la gioia dei dentisti)! :)
      Buon natale anche a te! ♥

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  5. Bellissima idea!!!
    Tanti auguri di Buon Natale

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  6. Idea troppo carina! Trovarsi nella confezione regalo queste stelline di sesamo sorprende!
    Bello anche il tuo augurio per chi e' meno fortunato.
    Ti aspetta un piccolo dono in uno dei miei ultimi post!
    Buone Feste
    Roby

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    1. Grazie mille, passo subito a leggere! ^^
      Buon Natale♥

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  7. Ho già detto che adoro le tue ricette? *_*

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    1. ma grasssieee!
      Tanti tanti auguri di buon Natale! ♥♥

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  8. da provare!!!! sembrano facili da fare!!!

    mallory

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    1. si, con un pò di pazienza tutto riesce! ;)
      buon natale ♥

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  9. bellissime queste stelline....devo essere di una bontà....io adoro gli snack di sesamo ..quanto mi piacerebbe provarle!

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    1. potessi fartene assaggiare una lo farei, se hai tempo provale! ;)
      buon natale♥

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  10. Lovely post, I liked the product, I write it down for me.

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    Sibaritismosdeinma

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